池袋エリアで人気の中華料理を楽しもう

世界で愛される中華料理の歴史

世界三大料理の一つに挙げられる中華料理は、日本でも食卓によく並ぶ人気料理です。とても馴染みの深い料理ですが、その歴史についてご存知でしょうか。

長い歴史を持つ中華料理

中華料理

「中国四千年の歴史」という言葉があるように、中国には長い歴史があることで有名です。もちろん、同じように食文化にも長い歴史があります。

みなさんもご存知のとおり、中国の土地は広大です。広大な土地では、民族や気候・文化・歴史が異なることは珍しくありません。実際に中国は多くの民族が存在しており、これらの民族の激しい争いが頻繁に起こっていました。
国を治める民族が変われば、当然王朝文化も変化します。中華料理は宮廷料理から誕生したため、繰り返される王朝文化の影響を大きく受けています。

中華料理は四千年前から同じ料理が受け継がれているのではなく、常に変化・発展をし続けた結果、私たちがよく知る現在の中華料理が誕生したのです。

日本における中華料理の歴史

中華料理

日本で中華料理がよく食べられるようになったのは、第2次世界大戦後です。
戦後、東京で多くの若い調理師が中国人コックに育てられました。上海・四川・広東の料理を学んだ者の中から優れた後継者が出たことにより、全国にその名が広まるようになったのです。

最初は上海料理が主流でしたが、淡白で日本人の舌に合っているということから、次第に広東料理が一般的になっていきました。
野菜をたっぷり使用し、素材を活かしたメニューが広東料理の特徴です。フカヒレスープや酢豚、八宝菜などが挙げられます。今では日本でも食の多様化が進んでいるため、四川・上海の流れを組む中華料理もメジャーなものになっています。

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池袋の中華料理を愉しむなら【連華商事株式会社】 / 池袋 概要

会社名 連華商事株式会社
所在地 〒170-0014 東京都豊島区池袋2丁目57-1
電話番号 03-5944-9498
FAX 03-5944-9496
URL http://renkacorp.co.jp
業務内容 中華料理店・カラオケボックスの経営、中華料理の通販事業
説明 池袋で中華料理店・カラオケボックスを展開する【連華商事株式会社】です。本格中華料理をご提供する「逸品火鍋」と、中華料理のコースも堪能できるカラオケボックスでゆったりとお愉しみいただけます。「逸品火鍋 池袋店」は、池袋駅北口で24時間営業中です。北京ダックや海鮮などの人気の逸品料理や、食べ放題コースもリーズナブルにご提供しております。誕生日会にも人気の宴会コースや、デートにもおすすめの個室もご用意しております。貸切で逸品火鍋をご利用いただくと、カラオケもお愉しみいただけます。池袋で本格中華料理をお探しなら、是非ご利用ください。
日本
都道府県 東京都
市区町村 豊島区

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