池袋エリアで人気の中華料理を楽しもう

意外と知られていない!点心と飲茶の違いとは?

点心

中華料理の点心というと「中華まん・シュウマイ・ギョウザ・小籠包」などを思い浮かべると思いますが、お店で飲茶を注文すると、点心と同じく中華まんや小籠包が出てきたことはありませんか?

日本では同じ意味として使われることの多い「点心」と「飲茶」の違いとは何なのでしょうか。

「点心」と「飲茶」の違い

飲茶

中国では、点心は「メイン料理(主菜)とスープ以外の中華料理」という幅広い意味で使われており、中華まんやシュウマイ、小籠包はもちろん、デザートである杏仁豆腐やゴマ団子なども点心に入ります。

一方、飲茶は点心のように特定の料理のことを指すのではなく、中国茶を飲みながら点心を楽しむ「習慣」のことを意味します。中国ではランチディナーの2食が定番の食事スタイルで、その間に食べる軽食の時間を飲茶と呼びます。
そのため、「飲茶を食べに行こう」という表現ではなく、正確には「飲茶をしに行こう」が正しい表現です。

同じ点心でも違いがある?「点心」の種類

■ 鹹(シェン)点心

シュウマイ、肉まん、ギョウザ、小籠包などメイン料理と一緒に食べられる“塩味”の点心のことを言います。「甘い点心以外」という意味のニュアンスで使われています。皮で包まれた形の料理が多いのが特徴です。

■ 甜(テン)点心

あんまん、杏仁豆腐、ゴマ団子など、主に甘い料理のことを言います。点心として食べられるものとして、白餡を皮で桃の形に包んだ桃包(タオバオ)、マンゴープリン、蛋撻(ダンタ=エッグタルト)などが有名です。

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池袋の中華料理を愉しむなら【連華商事株式会社】 / 池袋 概要

会社名 連華商事株式会社
所在地 〒170-0014 東京都豊島区池袋2丁目57-1
電話番号 03-5944-9498
FAX 03-5944-9496
URL http://renkacorp.co.jp
業務内容 中華料理店・カラオケボックスの経営、中華料理の通販事業
説明 池袋で中華料理店・カラオケボックスを展開する【連華商事株式会社】です。本格中華料理をご提供する「逸品火鍋」と、中華料理のコースも堪能できるカラオケボックスでゆったりとお愉しみいただけます。「逸品火鍋 池袋店」は、池袋駅北口で24時間営業中です。北京ダックや海鮮などの人気の逸品料理や、食べ放題コースもリーズナブルにご提供しております。誕生日会にも人気の宴会コースや、デートにもおすすめの個室もご用意しております。貸切で逸品火鍋をご利用いただくと、カラオケもお愉しみいただけます。池袋で本格中華料理をお探しなら、是非ご利用ください。
日本
都道府県 東京都
市区町村 豊島区

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